最高の小麦粉（うち30％ハルイブキ）を白神の水で練り、じっくり「白神こだま酵母」で発酵・熟成させた素材の持ち味が生きている食パンです。毎日の食卓にどうぞ。 鉄分が豊富で今注目されているほうれん草を３０％生地に配合しました。しっかりと引く出き出したほうれん草の甘味が噛むほどに口の中に広がる新感覚の食パンです。 ハルイブキ１００％（うち３０％全粒粉）使用した生地にブナの森の幸をイメージした良質なくるみ・レーズンをふんだんに加え、まろやかに仕上げました。
　　2斤　800円（消費税込み） 　　1斤　500円（消費税込み） 　３２０g ５００円（消費税込み）　
最高の小麦粉（うち30％ハルイブキ）を白神の山葡萄で作ったワインとで練り、ゆっくり「白神こだま酵母」で熟成させました。芳醇な香りのハーモニーをご賞味ください。 本場フランスの味に白神の味を加えた一流の味です。食事パンに最も適しますが、コーヒーや紅茶と一緒におやつとしても軽い食感と風味がうれしパンです。 発芽玄米の秋田こまちを３０％使用し、ヘルシーに仕上げました。表面はふっくらで中身はしっとりとしており、お餅のようなモチモチした食感をお楽しみください。
　　３２０g 500円（消費税込み） 　　４コ入　５００円（消費税込み） 1斤　500円（消費税込み）　
パンに溶け込んだコーンのなめらかな甘みがとても香ばしく、自然の風味と旨みが生きた絶品です。昔なつかしい素朴さがお口いっぱいに広がります。 香ばしいかぼちゃあんが奏でるハーモニーが絶妙なかぼちゃパン。新しく生まれました。自然と供に生きるボストン。どうぞ、ご賞味ください。
　　６コ入　４００円（消費税込み） １袋（４コ入）５００円（消費税込み）
広大なブナの原生林で知られる白神山地。
１９９３年にユネスコの世界遺産に登録されました。
貴重な大自然の恵みをうけ、５００種以上の植物、国の天然記念物ニホンカモシカ、クマゲラをはじめ希少動物が数多く生息しています。
所 在 地　　　〒016-0848
　　　　　　　　 秋田県能代市栄町11-3
Ｔ　Ｅ　Ｌ　　　 0185-52-6374
Ｆ　Ａ　Ｘ　　　 0185-52-5416
営業時間　　　午前８時～午後７時
定 休 日　　 　毎週日曜日
㈱　山田製パン
私たちは白神こだま酵母をはじめ、小麦や水など、白神山地の恵みが生きている最上級の原材料にこだわり、ゆっくりと発酵・熟成させて丁寧に焼き上げたからだにやさしい「白神パン」をお客様へ提供いたします。
白神こだま酵母
１９９７年工学博士・小玉健吉さんが白神山地で見つけた天然酵母。マイナス５０度でも生きており、低温でも活発に発酵する特徴があります。通常製パンに使われるイースト菌に比べて、香りがマイルドでしっとりと焼き上がります。
ハ　ル　イ　ブ　キ
秋田県が自信を持って推奨する小麦品種です。白神こあま酵母との使用により、より一層美味しさが引き立ちます。
白　神　の　水
白神山地を源とする秘境の名水「お殿水」（秋田県八森町）です。江戸時代、津軽のお殿様が愛飲したことから名付けられました。
白　神　の　空　気
雄大なブナの原生林による生まれたての空気はとても澄み渡り、世界的に見てもとてもピュアな空気です。
　　小町玄米ブレッド

白いパンの中に白いつぶつぶが見えるので、何かと思ったら、あきたこまちの発芽玄米！！？。パンはもちもちしておいしいし、発芽玄米の栄養もしっかりとれてるって実感できて、チョー得した！って感じ！！（お客様の声）
　　　今、マスコミで話題の白神パン！

　世界遺産の白神山地から工学博士・小玉健吉先生が「白神こだま酵母」を発見し、その天然酵母を使って開発した製品が、最近マスコミ各社に取り上げられております。今、話題の「白神パン」もそうです。素材にこだわった無添加食品です。首都圏だけでなく九州からも注文が殺到しております。天然酵母使用の独特なおいしさの、全国発信を展開中です。宅急便にて地方発送も行っております。申し込みは電話・ＦＡＸ兼用　0185-54-7627